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有機、綠色、無公害產品有何區別?
  當前隨著我國農業和農村經濟發展進入新的階段,農產品質量安全問題已成為農業發展的一個主要矛盾。農藥、獸藥、飼料添加劑、動植物激素等農資的使用,為農業生產和農產品數量的增長發揮了積極的作用,與此同時也給農產品質量安全帶來了隱患,加之環境污染等其它方面的原因,我國農產品污染問題也日漸突出。農產品安全問題也日漸突出。農業和農村經濟結構調整的嚴重障礙,也直接影響到我國農產品的出口和國際市場競爭力。為了從根本上解決農產品污染和安全問題,農業部遵照國務院領導的指示精神和農業發展新階段的需要,在大量調查研究的基礎上,決定在全國范圍內實施“無公害食品傳動計劃”。
  除此之外,目前正在我國市場上推廣的認證食品還有綠色食品和有機食品。那么,這些食品到底有什么區別呢?
據專家介紹,無公害食品是按照相應生產技術標準生產的、符合通用衛生標準并經有關部門認定的安全食品。嚴格來講,無公害是食品的一種基本要求,普通食品都應達到這一要求。
綠色食品是遵循可持續發展原則,按照特定生產方式生產,經專門機構認證,許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。由于與環境保護有關的事物國際上通常都冠之以“綠色”,為了更加突出這類食品出自良好生態環境,因此定名為綠色食品。

  綠色食品是我國農業部門推廣的認證食品,分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料,AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環境和健康的物質。從本質上講,綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡性產品。綠色食品與普通食品相比有以下三個顯著特點:
  1.強調產品出自良好生態環境;
  2.對產品實行“從土地到餐桌”全程質量控制;
  3.對產品依法實行統一的標志與管理。

  
有機食品是指以有機方式生產加工的、符合有關標準并通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品,包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產品、峰蜜、水產品、調料等。有機食品與其它食品的區別主要有三個方面:
  第一,有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,并且不允許使用基因工程技術;其它食品則允許有限使用這些物質,并且不禁止使用基因工程技術。如綠色食品對基因工程技術和輻射技術的使用就未作規定。
  第二,有機食品在土地生產轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間,土地從生產其它食品到生產有機食品需要兩到三年的轉換期,而生產綠色食品和無公害食品則沒有轉換期的要求。
  第三,有機食品在數量上進行嚴格控制,要求定地塊、定產量,生產其它食品沒有如此嚴格的要求。
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