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有機農業基地建設應把握三大基本原則
   根據我國目前有機生產基地的現狀可知 ,在基地建設方面,強調原則性多、而追求科學性少,多數基地生產單一,即使有不同的生產單元與作物品種,但相互之間缺乏必要 的聯系,沒有形成一個有機的體系。在經濟效益方面,對產品價格過分依賴,一旦沒有獲得較好的價格,則效益普遍不高,從而影響 生產者的積極性。而且,對原則性的強調與理解,大多數人也是被動地嚴守,而非本質上的理解,以至于對有機農業始終沒有正確的 認識,始終停留在不用農藥與化肥的界面上,并且經常抱著懷疑甚至恐懼的心理看待有機農業。基于此,有必要對有機農業的原則性 與科學性稍作解釋。
  有機農業認證標準的制定來自于以下幾個基本原則:
  ①有機生產主要通過系統 自身力量(如種植綠肥,充分利用土壤本身蘊藏的養分等)獲得土壤肥力。
  ②建立盡可能完整的營養物資循環體系( 充分利用有機廢棄物,合理施用有機肥等)。
  ③禁止使用基因工程品種及其產物(基因工程品種不是自然產生的品種 ,違背自然規律)。
  ④充分利用生態系統的自我調節機制來防治病蟲草害的發生(如多樣化種植,輪作,保護天敵等 )。
  ⑤根據動物天然習性進行養殖,以農場自產飼料為主(要求善待牲畜,保證牲畜健康生活,滿足動物的福利需要 )。
  ⑥不使用化學合成的農藥、化肥和易溶性礦物質肥料(易溶性礦物肥料容易造成養分流失,污染地下和地表水) 。
  ⑦不使用生長調節劑和含有化學合成藥物(如抗生素)的飼料。
  ⑧保護不可再生性自然資源(土壤 、礦物性資源與能源)。
  ⑨生產充足的高品質食品。
  理解了以上有機農業的基本原則,就能很好的理 解有機認證標準,也可使生產者從被動遵守轉為主動接受。
  有機生產基地建設的科學性是從提高系統綜合生產力和經 濟效益的角度加以提倡的。生態農業在我國經過20年的發展,已取得了巨大的成績,全國已有100多個生態農業示范縣,而且有許多非 常成功的生態村、生態農場,形成了眾多的農林牧副漁綜合生產的生態農業模式,生態系統的整體、協調、循環、再生的原理得到充 分的應用,極大地提高了系統的綜合生產力和經濟效益。而生態農業與有機農業的理論基礎都是生態學,它們的主要區別只有對外界 物資的投入上要求不一樣。 因此,有機農業生產基地的建設完全可以在我國生態農業的基礎上進行,將生態農業的模式因地制宜地應 用于有機生產基地的規劃建設中,這樣,就可大大提高基地的科技含量,同時,也可提高其生產力與經濟效益。
二.    生產與市場開拓相結合。
   有機食品作為安全、優質、健康的環保產品,越來越受到人們的青睞,有機產品價格也普遍高于常規品種30%~50%,甚至翻幾倍, 但高價格的實現要以市場接受為前提。因此,在基地建設過程中,要同時考慮市場開拓問題,這正是很多生產基地面臨的難題。目前 ,有機生產通常有兩種情況:一是一些貿易公司、加工龍頭企業持有有機食品的出口訂單,再組織農戶或農場進行生產;二是政府鼓 勵農民或農場先進行有機生產轉換,再尋找市場。前者不存在眼前的市場問題,也是很多生產基地所期待的生產組織方式,而后者則 經常具有盲目性。因此,有機生產基地建設者必須具備很強的市場意識,要充分考慮產品的市場前景,做好產品的營銷策劃(如選擇 出口、主供國內大都市市場或基地周邊的當地市場、直銷或家庭配送等方式),否則很容易遭受挫敗。從目前情況來看,盡管我國有 機產品仍然以國際市場為主,但國內市場也已經啟動,并處于較快的發展時期,北京、上海、南京等地的超市、專賣店已在銷售蔬菜 、茶葉、大米等類別的有機食品,銷售量、需求量在快速增加,因此,國內市場和生產基地的周邊市場不可忽視。
三.    經濟、環境、社會三大效益相結合。
  實現經濟、環境、社會三大效益是各種可持續農業方式 的共同目標。在有機農業基地建設過程中,生產、管理人員要有實現三大效益的主觀意識。
  環境效益,包括對基地的 綠化美化、建造豐富多彩的田園景觀,保護野生生物和生物多樣性,保護土地和水資源,盡量減少裸地,避免水土流失,減少面源污 染等。而且,保護好農業生態環境,是消費者愿意花高價購買有機食品、以激勵農民從事有機生產的原因之一。
  經濟 效益是有機生產極為重要的目標,一方面要通過種養結合、循環再生、多層利用的農業生態工程方式來降低生產和成本、提高基地的 整體生產力。另外一方面,通過較高的價格回報來實現高的經濟效益,高價格是有機農業高經濟效益的重要保障。
  社 會效益包括為廣大消費者提供優質、安全、健康的產品,為勞動者提供更多的就業機會,提高整個社會的環境保護意識,強調社會的公正性等。
  在三大效益中,經濟效益是實現環境效益與社會效益的動力因素,但環境效益、社會效益又是經濟效益的 基礎,三者是相輔相成的關系。在有機生產基地建設過程中,要加強基地的宣傳,有意識地實現三大效益,并使它們都能夠有機地結合起來。
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